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Chaton Pâtisserie蝴蝶酥使用日本熊本珍珠薄力粉以及法國依思尼Isigny發酵奶油,形成純粹奶油香氣的細緻麵糰,再加上砂糖經烘烤形成酥脆的焦糖,彷彿一隻隻在味蕾上翩翩飛舞的蝴蝶。法文的蝴蝶酥是,是棕櫚的意思;但因烘烤展開後很像翩翩飛舞的蝴蝶,所以中文叫它蝴蝶酥。但我們覺得展開後的餅乾更似隨手畫出的心型,所以取名為心心相映蝴蝶酥。Palmier 蝴蝶酥是很常見的法式小餅乾,用千層派皮折疊、切片後烘烤而成的。千層派皮因烘烤使得水氣蒸發,讓派皮層層膨脹起來,形成一層一層的酥脆薄片。
最新商品評價 查看全部評價 (共 4 筆評價)發表者 小白*, 2018/03/21 15:55:37
好吃
難得看到店家願意選擇高品質高價位的食材顯示店家的良心與誠意,大推
發表者 喵, 2018/03/09 17:43:45
很新的店家卻很令人感動的好點心
最好吃的蝴蝶酥,香脆美味
發表者 喵, 2018/03/09 17:28:39
酥脆香甜
美味
發表者 Ja**, 2017/12/17 18:54:52
用料札實,香酥脆香。
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資料來源:樂天市場購物網
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